自从和老公结婚后,我们便一起留在了外地工作,加上平时工作比较忙,只能偶尔给家里打个电话,了解公婆的近况,偶尔听到公公说最近婆婆有点不舒服,要带她去镇上卫生院看看。由于担心婆婆身体健康,于是上周末便和老公一起回去看望生病的婆婆,所幸经卫生院医生检查,没有什么大碍,只是有点感冒。而当天中午我还亲自下厨做了一桌菜庆祝,大家看看觉得怎么样?
土豆炖猪蹄,这个猪蹄是我当天回来之后去镇上买的,这些猪都是附近村民自己养的,不管是味道还是营养都比城里菜场的要好很多,而猪蹄中富含胶原蛋白和钙质,非常适合公公婆婆这种上了年纪的人食用,由于老家还是那种老式烧柴的锅,因此火候掌握比较难道,炖出来的猪蹄表面有点焦黑,卖相不怎么好,但是猪蹄软烂可口,用嘴轻轻一吸就脱骨了。
葱烧鲤鱼,老家后院有个小池塘,公婆一起在里面养了很多鲤鱼,这条鱼是老公一大早下去捕上来的,以前每次回来都是婆婆下厨,这次也只能自己硬着头皮上了,鲤鱼处理干净后,用油煎至表面金*,出锅后淋上用大蒜和彩椒做的酱汁,鱼肉嫩滑可口,就是鱼刺有点多。
丸子汤,前几天超市做活动,这些牛肉丸等食材打折,就买了一大堆,于是特意带了给公婆,让老公帮忙处理干净后,加点金针菇一起用煮火锅的锅煮了一锅汤,丸子紧实弹牙,搭配上鲜美的汤头,我一个人喝了两大碗。
苦瓜炒肉片,这些苦瓜也是我去镇上的时候在路边看到的,摊主是一位老爷爷,他告诉我这些苦瓜是他和老伴自己种的,这么多苦瓜自己吃不完,就挑着来镇上卖,于是我便忍不住买了几根,切成小块后和肉片一起快速翻炒,爽脆可口微微带点苦,特别下饭。
扁豆炒肉末,老家前院有一小片菜园,闲不住的婆婆在里面种了很多扁豆,早上我便顺手从里面摘了一些扁豆,上面还挂着晶莹的露水,切成细丝后和肉末翻炒一下,味道清淡不油腻,对于平时吃外卖的我来说,特别美味。
另外我还做了其他几道家常菜,满满一大桌,上桌后老公却嫌弃菜卖相太差,一看就不好吃,而婆婆却坐在边上吃着特别开心,直夸我的手艺好,大概在看她眼里,不管吃什么,只要是我做的,她就很欣慰吧?各位小伙伴,你们觉得我的厨艺怎么样?