鲤鱼属于淡水鱼，如果处理不好会有土腥味，下面把自己做鱼的经验介绍给大家，希望大家可以尝试一下。
买回家的鱼先处理好，准备好葱，姜，蒜，八角，花椒
起锅烧油，可以多放点油，油烧热后把鱼放进锅中，煎至两面金*，最好用不粘锅。然后倒入酱油，轻轻翻动，让鱼两面都能沾到酱油。
放入葱姜蒜，加入豆瓣酱，加入一罐啤酒，一勺白糖，一勺陈醋，
少许清水，盖锅盖焖煮至水烧开。
开锅后转小火，慢炖一个小时左右，最后大火收汁，可以出锅了，这样做出来的鱼特别好吃，我一般是多放豆瓣酱，就不再放盐了，出锅后撒上香菜完成