鲤鱼。咱不说它的营养，丰富的营养地球人都知道。单说做法，就多得很，我做过的有糖醋鱼、干炸鱼、红焖鱼、烤鱼……等等，一样一样数要数一小时。要说那种做法好吃，我只能说个你有千秋。每一种做法有它的独特的味道，看个人喜好喜欢什么味的，不过就是最喜欢的口味也不能一直吃，偶尔换一换做法会有新鲜感，会增加食欲。
我今天推荐一种鱼的做法，加了咱们最常见的大白菜，豆瓣酱来焖，酱香能去除鱼的腥味，和白菜也是非常好的搭配，一锅来焖，两样食材，不同的营养，有喜欢可以试试，味道很赞。
材料：
1、鲤鱼一条，我用的大约有克重，清洗干净，鱼身切花刀
2、蒜姜切碎
3、大白菜洗干净后，掰成条状，不要用刀切哦
4、锅烧热放油，油热放入鱼，两面翻动煎出微*的样子，煎透
5、豆瓣酱备好，放入鱼旁的油内，炸一下
6、酱炸香，把鱼在翻动用酱炸一炸
7、加水，水和鱼身一平，放入姜蒜和胡椒粉，料酒，大伙烧开后，中火炖10分钟
8、10分钟后放入白菜，不要翻动，盖好接着炖
9、大约在炖10分钟，汤汁将收干
10、在放入葱花和香菜即可
厨房小语：
白菜不要切哦，要用手撕成大片条状。
最后的葱和香菜可以多放一点比较好吃。