家常炖鲤鱼
原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、醋、蚝油、*豆酱、盐、香菜、淀粉、红辣椒。
做法步骤：
第1步、鲤鱼处理干净切段。
第2步、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。
第3步、炸制表面金*色盛出备用。
第4步、起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。
第5步、加醋，生抽，耗油，一勺*豆酱，一碗水煮开。
第6步、放入鱼。
第7步、放红辣椒大火烧开转小火炖半小时。
第8步、出锅之前撒香菜。
第9步、出锅了。
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