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功效讲解赤小豆鲤鱼汤，具有利湿消肿、清热解*、调节血糖的功效。
主食材功效
赤小豆：性平、味甘、酸，归心、小肠经。具有除湿利水、消肿解*、和血排脓的功效。
鲤鱼：性平、味甘，归脾、肾经。具有健脾养胃、利水消肿、通乳安胎、止咳平喘的功效。常用来治疗脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症状。
详细教学
赤小豆鲤鱼汤
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食材
主料：鲤鱼一条（约g）、赤小豆（克）
配料：姜片、葱段、盐、胡椒粉适量
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制作方法
1、赤小豆洗净，用清水浸泡30分钟；
2、洗净宰好的鲤鱼，沥干水分；
3、热锅倒两汤匙油，爆香姜片，放入鲤鱼，中小火两面煎至微*；
4、用泡赤小豆的水煮开，倒入锅中（约0ml），加赤小豆，煮沸；然后放葱段，大火煮5分钟，转小火煲30分钟；
5、加适量盐、胡椒粉调味即可食用。
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热量计算
查表可知：
每克鲤鱼的可食部为54%，含有蛋白质17.6g，脂肪4.1g，碳水化合物0.5g。
每克赤小豆含蛋白质20.2g，脂肪0.6g，碳水化合物63.4g。
则赤小豆鲤鱼汤的热量计算为：
×54%＋=.37kcal
假如有4个人用餐，则平均摄入量为.37kcal÷4=.09kcal
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营养价值
鲤鱼，味甘性平，归脾、肾经。为补益利水养生食品。日常食之可补益强壮、利水祛湿。
赤小豆，味甘、酸，性平，归心、小肠经。为利水解*养生食品。日常食之可利小便、解热*、助胎产、瘦肥人。
赤小豆和鲤鱼煲汤，兼备补脾健胃，利水通乳，是一款物美价廉的理想汤品。
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功效
利水祛湿，消涨除肿，减肥，催乳，祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。
温馨提示：
尿频者、胃肠较弱者不宜食用赤小豆。
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