材料：
鲤鱼肉克，蒜瓣50克。调料、葱花、醋各10克，香菜末5克，盐2克，植物油适量，料酒少许。
做法：1.鲤鱼肉洗净，片成薄片，加料酒抓匀;蒜瓣去皮，拍碎。2.锅置火上，倒油烧至七成热，炒香葱花，放入鱼片，倒入适量清水煮开，加蒜末略煮至鱼片熟透，加盐、醋调味，撒上香菜末即可。功效：
鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解*、止嗽下气对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、*疸、乳汁不通皆有益。大蒜含有挥发性的蒜辣素，具有很强的杀菌作用，可杀死痢疾杆菌、大肠杆菌等;醋可起到杀菌、解*的作用。夏季烹调加入醋和蒜，可以起到预防夏季肠道传染病的作用。
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