厚重的历史文化与丰富的人文资源，令清水河地杰人灵，英才辈出，自古以来，善良淳朴的性格与自强不息的品质融为一体，构成了清水河地域文化的特质，成为中华文明瑰宝的组成部分。
绿色是它的源色，是它善良淳朴的性格。
而黑白色显示它的厚重、沉淀、对这片清水河地域文化的尊重。
也预示新的开始，新的生命！人文历史与自然遗迹完美融合文明流向，清水河人文展区清水河美食
豆腐的美味清水河人天天离不开豆腐，也常把这神仙会餐的美食作为家乡特产送给那些远在他乡的亲人，他们会像宝贝一样稀罕，吃后更加思念故乡。送给他乡的朋友，也常会引起他乡人对豆腐的赞美，豆腐确实是清水河餐桌上一道亮丽的风景线。清水河人有一句话，叫作“没有神，没有*，一斤豆腐四两水。”
炖羊肉
炖羊肉是老牛湾人最为崇尚的食品，在营养上不仅为百食之首，在味道上也是醇香扑鼻。
*河鲤鱼*河之鲤甚佳，甘鲜肥美，可称珍品。*河鲤鱼，自古以中原地段为最佳，其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长。*河鲤鱼的营养价值非常高，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很好，人体消化吸收率可达到96%，而且还能提供多种人体所需要的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能有效的降低胆固醇，还能防止肝硬化、冠心病，多吃鱼可以健康长寿。我们采用朴实的渔家烧法，将*河鲤鱼肉质细嫩鲜美的本真滋味呈现在顾客面前。*河虾*河虾颜色鲜艳，食性杂，肉质鲜嫩，营养价值高。*河虾是老牛湾的一种地方特产，颜色鲜艳，食性杂，肉质鲜嫩，营养价值颇高，与“*河鲤鱼”并称该地区有名的纯天然特色水产品。*河虾体型不大，一般只有两厘米左右，但因其活动量大，肉质较普通虾更为细密而结实。
本地羊肉解馋而体不长胖，营养而脂肪不增高。提到羊肉，不得不先介绍一下老牛湾羊子的放养环境。老牛湾主要由*土塬、梁、茆、沟、塬组成，这里山大沟深，放牧的羊子采食困难，运动量大，脂肪含量低、鸡肉弹性好。羊子生长过程中大量食用地椒、沙葱等十多种中药材，是羊肉滋补效果及肉质达到了最佳效果。老牛湾临近内蒙古，这里气温偏低，温差大，羊子抗寒能力强，不易生病。健康的羊子，成就了您餐桌上安全放心的食材。农家散养的山羊是羊肉中最美味的极品。
生命，源远流长的清水河陶瓷业明末清初，陶瓷工业是清水河工业的主要组成部分，比其他行业的规模大、产品多、产值高。五百多年历史的传承，让清水河的陶瓷业经久不衰，相信随着社会的不断进步和发展，清水河陶瓷业必将在新的历史条件下诠释自身强大的生命力和创造力。
漫长的历史，在这里留下了人类生息繁衍的足迹；悠悠的岁月，在这里孕育了清水河灿烂辉煌的文化。
老牛湾——爱她就带她来这里看一看！
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