首先有请1号选手——巴沙鱼～
大家好，我是巴沙鱼，来自东南亚赛区，很高兴有机会参加这次比赛。
这几年我们家族在中国特别火。大家喜欢吃的酸菜鱼、麻辣烫，还有小孩子爱吃的鱼柳、鱼丸等菜肴里都有我们的身影。我们家族进入中国市场后，是很受年轻人和小朋友喜欢的！
不得不说，我最大的特点就是肉超级嫩，身上也没啥小毛刺。
人类吃的时候也不需要复杂的处理，煮一煮就能上桌。这对于没长好牙的小宝宝和牙口不好的老人家就特友好～
我想这就是人类喜欢我们最大的原因吧。
当然，我的营养价值也是不赖的。
比起草鱼、鲤鱼、鲢鱼这些小家伙，我的蛋白质含量可完全不输他们！我一小块肉的蛋白含量，就胜过一颗蛋呢～
不过，出生后就有个烦恼一直围绕着我。
经常有人类把我和「龙利鱼」大哥认错。
很无奈，我们明明长得很不一样啊。而且，龙利鱼大哥生活在海里，我生活在淡水里，我们是两个家族的。
后来妈妈告诉我，人类认错的原因，是我们脱掉衣服后，长得太像了，人类很难辨别出来。因为我们养殖成本低，又生活在淡水区，繁殖快，所以比龙利鱼大哥的售价便宜不少。有些商家会拿我们去冒充龙利鱼大哥，欺骗人类。
害，其实擦亮眼睛，我们是很好分辨哒。
我俩在市场上的售价就相差好几倍呢：
一般包装上写着“巴沙鱼”，或者英文名标注了“CABASA”或“BASA”等字，产地是越南，就是我们啦～
除了被认错，我们家族还经常被人类误解。江湖上有很多谣言：
嘤嘤嘤，太冤枉了，其实我们的生长环境超级好，是在规范的池塘长大的。
池塘的卫生、水质都是优质的，经常更换的。要知道，水质太差我们的寿命短、长得也不会好。
而且吃的都是含蛋白的米糠饲料，毕竟这样才能长壮壮啊～
至于人类担心的“泡药”，其实我们泡的是保水剂。这样肉肉才不会流失水分，变柴变干不好吃。
我们在中国这么受欢迎，优势还是很明显的。不仅生长速度特别快，一年的时间，小鱼苗就能长到g；
而且我们对生长环境的要求不高，耗氧量也不多，一小片鱼塘就能养活超多兄弟姐妹，养殖成本真的很低了。
所以，我们的价格也便宜，大家都吃得起！
说到吃，让我来给你们介绍一道独家的辅食菜谱——胡萝卜巴沙鱼糕????胡萝卜巴沙鱼糕
适合年龄：1岁+
基础食材：巴沙鱼g、胡萝卜1～2根、鸡蛋1颗、海苔碎少许
?该菜谱也适用于做鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼等。
??第一步：将巴沙鱼、胡萝卜（洗净去皮），切成小块备用。
??第二步：把切好的鱼肉放到料理棒打碎，倒入蛋清搅打成细腻的鱼泥。
??第三步：在鱼泥里加入胡萝卜碎、海苔碎，用筷子搅拌均匀。
??第四步：把搅拌好的鱼泥倒入刷了油的碗/模具里，水开后开始蒸。
2分钟后开盖刷蛋*液，继续小火蒸5分钟左右。
??第五步：出锅后静置脱模，切成小块，就可以吃啦。
这道菜谱建议各位好好收藏～轻易可不会外传的哦。
最后的最后，为了让你们记住我，再来一个简短的自我介绍吧！
我是巴沙鱼，一条为人类着想的鱼！
肉多刺少，营养不赖，价格实惠，人人都能买得起！
请大家多多pick我～
参考文献：
[1]石蕊寒,南汇珠,丁红田,王建昌,付琦,孙晓霞,王金凤,丁丽丽,崔景芳,刘洋,郭春海.DNA条形码技术鉴别市售鱼肉制品真伪[J].肉类研究,,32(02):54-59.
[2]陆春云,孙瑞健,米海峰.海南区域巴沙鱼养殖模式探讨[J].科学养鱼,(10):47-48.
[3]*维,*木珍,林碧海.巴沙鱼人工繁育技术要点[J].海洋与渔业,(09):58-60.
[4]国家市场监督管理总局