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丽水被誉为“浙南林海”，这里清水秀、美不胜收，古迹众多，拥有多处国家级、省级风景区，人文景观如群星璀璨，交相辉映，是生态旅游休闲度假胜地。这个假期小编自驾前往丽水的云和和青田逛了一圈。云和最美的当属名声在外的梯田，当然这里梯田的体量和云贵两省的梯田比起来还是有很大差距的，但云和梯田集梯田、云海、山村、竹海、溪流、瀑布、雾凇等自然景观为一体，可以令人更加深刻的领略到大自然的神奇和美好，这里也是摄影爱好者最爱的采风地之一。我去的那几天因为天气情况实在是太好了，很可惜没有领略到云海的漫无边际，波起峰涌。临近中午，太阳高照，梯田的全貌才能清晰的展现在眼前，梯田层层叠叠，像母亲额头上沧桑的印记，蕴含着深刻的人生经历和聪明才智，第一次看到这种远古的水利灌溉工程，连我这样的现代人都自愧不如。云和梯田以耕种稻谷为主，丽水青田的龙现村梯田不仅有稻谷还有在梯田养鱼的历史。全村养鱼梯田有多亩，水塘多个，具有得天独厚的养殖田鱼优势。曾被农业部授予“中国田鱼村”称号，该村的梯田稻田养鱼被联合国粮农组织确定为世界农业文化遗产保护项目（等同于世界文化遗产）。在这个稻鱼共生系统中，稻谷为鱼类提供了氧气、遮荫和有机物质，鱼类又起到了耘田除草、减少病虫害、增肥的作用，形成一个绿色的生态循环体系。听村民介绍，这里的稻田鱼是鲤鱼的变种，吃的时候只需去除内脏，不用刮鳞。因为水质好，所以这里的稻田鱼鳞片特别柔软，可以食用。如果同样的鱼苗放到其它地区去养，鱼鳞就会慢慢变硬。稻田鱼吃起来肉质细嫩，味道鲜美，鳞片柔软可食，没有一点儿泥腥味。丽水真是个赏美景，尝美食的好地方呀！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇