年前去了趟鮨青，本以为提前两周预订总没问题，许师傅却告知我晚上的位子已经预约到2月底了，只能改到中午前往。
鮨青刚开业时的火爆程度我还有印象——爆红高性价比寿司的重新启航，没想到时隔一年半不仅热度不减，还越来越难订了。
当天工作日中午也是满座的状态，就餐时还有不少walkin的客人来询问是否有空位。我和许师傅打趣说“你可是上海寿司届红人啦！”
“是朋友们捧场，我还需要努力进步不让大家失望。”……依旧是熟悉的腼腆笑容。从16年初识许师傅到现在，他的谦逊与诚恳始终未变。这也是他拥有如此多忠实熟客的原因之一吧。
高性价比也是他始终坚持到现在的原则。自18年独立开店,“兔角”打破了上海寿司Omakase只有千元以上的格局，许师傅在我眼里是上海高性价比寿司第一人。这几年跟风者众，但真的坚持下来，贯彻到底，甚至一直在进步的，真的寥寥无几。
价格依旧是开业时的元，内容却丰富了许多，而且食材也有大幅提升。大家最