西省瑞昌市的家乡品牌沈家鱼，代表的是家乡的历史底蕴、特产。顾名思义发展起源地址就是江西省瑞昌市。与四大家鱼的发展可谓是相辅相成。
远在在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。
渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了青、草、鲢、鳙的四大家鱼。
鲢鱼：分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。鲢鱼鳞片细而小
鳙鱼：生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水的中上层。能食用，有益智商、助记忆、延缓衰老的作用。
青鱼：它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象。
草鱼：在干流或湖泊的深水处越冬。其生长迅速，饲料来源广。
四大家鱼原产于我国，分布于长江、珠江、黑龙江、*河水系，其中长江水系瑞昌段最优，瑞昌捕捞长江青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼（简称四大家鱼）天然鱼苗，始于唐，盛于宋，历经元明清，延续至今多年。
在长江流域历史最悠久，为全国各地水产养殖业提供了源源不断的优质苗种，开启了我国捕捞天然鱼苗进行人工养殖的先河。
自古以来，长江沿岸渔民把瑞昌捕苗基地老鼠尾江段叫做“金不换”，又有“原种不出瑞昌不纯”的美誉。
宋朝文学家周密撰写《癸辛杂史.鱼苗》经销传颂。
瑞昌地处长江中下游南岸，得天独厚的地理位置和独特的水文条件，孕育出风雨的四大家鱼鱼苗，是长江流域四大家鱼主苗场，同时盛产鱤鱼、鳜鱼、大口鲶等特种鱼苗，目前查明的鱼苗种类共有多种。因此，长江瑞昌段被专家学者称为四大家鱼的“摇篮”，生物多样性的典型代表。建国后，瑞昌四大家鱼产业长足发展，年，国家开始筹建渔业良繁系统，长江流域四大家鱼的主苗场瑞昌，成为这套体系的起点。
沈家鱼品牌的初衷在于想将江西瑞昌的发展文化弘扬光大，将江西的优势产业延续下去，让更多的人了解到瑞昌，喜欢上瑞昌。
江西有名的景德镇瓷器造型优美、风格独特；樟树的四特酒历史悠久、源远流长；中国十大名茶：色香幽细比兰花的庐山云雾茶、酒糟鱼、南丰密橘、赣南脐橙、李渡毛笔等等，难以计数，花样繁多。
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