用料：肉末适量，四季豆适量，蚝油，盐，生姜，大蒜，剁椒，水淀粉
做法：
四季豆洗干净切去两头，斜切成片.
锅中加适量清水煮开，放入一勺盐，几滴食用油，倒入四季豆焯水3分钟
捞出快速投入凉水中过凉，然后沥干水分待用。这样处理过的四季豆颜色鲜绿，口感也会更脆嫩。
锅中倒入少许油烧热，下葱姜煸炒出香味接着倒入肉末翻炒至颜色变白。
倒入四季豆翻炒均匀，加入一勺蚝油，一勺盐，一勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀。最后倒入少许薄水淀粉，翻炒均匀出锅即可。
用料：新鲜嫩*瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油
做法：
大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少许白糖，加一勺凉开水，搅拌成凉拌酱汁备用。
*瓜洗干净拍碎后切成小块。
家常懒人版油焖大虾较低热量食材:大虾20个核酸过检速冻大虾海鲜水产基围虾冷冻对虾超大海虾鲜活白虾整箱步骤1准备炸锅用的配料（大米是东北人，一般不是特别要求的菜，炸锅都是这三样）步骤2大虾20只（其他调料就不配图了，以免大家任务大米是做广告的！！）步骤3大米就是这么简单粗暴！！步骤4处理虾线（这里大米没有处理虾头，真的不是大米懒哦！）步骤5干净无水的锅放入葵花籽油（这里只要是植物油都OK啦！）步骤6油热后（用筷子试一下，筷子周围气小泡泡）后，放入葱姜蒜，炒出香味！放入处理好的大虾步骤7虾翻炒变红后，放酱油（大米放了两炒勺）翻炒均匀！步骤8大米是颜色重口味的所以这里加了一点点的海天老抽（这步大家这里直接忽略！！）步骤9放十三香翻炒均匀（这里主要是评感觉啦！）步骤10放入蚝油翻炒均匀，这里注意喜欢咸一点的同学要多放，喜欢淡一些的就适量少放（耗油蛮难倒的所以大米一般都先放到碗里）步骤11上述步骤都做完的同学，就要盖好锅盖焖3-5分钟！！然后出锅啦！！！！成品图椒盐虾仁较低热量食材:虾仁克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1挑去虾仁黑色的虾线步骤2冲洗干净，沥干水分步骤3调制椒盐：熟花椒粉和胡椒粉1:1，加适量盐拌匀即成步骤4制作软炸糊：面粉加适量蛋液和水搅拌粘稠的面糊步骤5再加10克食用油充分搅拌均匀步骤6把备用的虾仁倒入软炸糊里步骤7将其轻轻翻拌均匀步骤8热油，放入蘸匀软炸糊的虾仁，炸制到均匀上色，漂浮起来即可捞出步骤9捞出的虾仁，放在吸油纸上吸油步骤10装盘、搭配椒盐，即可上桌品味成品图香炒小螃蟹较低热量食材:螃蟹20只（小）鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1把大葱切段，生姜切片，大蒜切末，尖椒切段，起火坐锅下油，下入葱段生姜片大蒜末尖椒段，还有准备好的那些八角，桂皮，十三香，花椒，干辣椒段，小火炒香，加两勺盐步骤2等香料出香味了，开大火下蟹（蟹的处理方法:挖去肚脐，拿刷子把螃蟹角落刷干净，沿着肚脐线对切）步骤3把螃蟹炒至变红，放两勺十三香继续翻炒步骤4再下香辣酱继续翻炒步骤5*豆酱放一勺，再放一小勺糖，继续翻炒步骤6香味出来了倒入一罐啤酒（我用的是雪花，3.5一瓶的大瓶啤酒，刚刚好烧一份），浸到螃蟹就可以，不需要没过螃蟹的，开大火煮步骤7大火煮至汤汁明显少了，放鸡精翻炒下起锅，在螃蟹上面放上准备好的香菜段，小葱段——当当当，一份又香又辣的螃蟹煮好了成品图蚝油蒜蓉烤牡蛎较低热量食材:牡蛎6只蒜10克香菜5克小葱5克河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1牡蛎买回来用小毛刷在流水中清洗干净，尽量不要让水大量的冲洗到牡蛎肉肉，这样会影响鲜美的口感（今天买的牡蛎超级大哦非常诱惑呢）步骤2准备好蒜、香菜、小葱备用步骤3烤箱预热上下火度20分钟后摆入洗净的牡蛎开始烤（上下火度烤15分钟）步骤4将蒜、香菜、小葱切成碎末备用步骤5锅中放入底油加入蒜末炒香步骤6加入蚝油和糖调味添加适量清水烧开步骤7滴入鲜鸡汁提味淋入水淀粉勾芡最后撒上葱花和香菜末即可步骤8调好的料汁淋在牡蛎肉上步骤9牡蛎依次淋上料汁再次摆入烤盘上下火度烤5分钟即可步骤10已经听到噼里啪啦美妙的滋烤声，我的宝贝也该出炉喽！把非常有诱惑力的蚝油蒜蓉烤牡蛎摆入盘中切*瓜片做装饰步骤11牡蛎的营养丰富时候各类人群食用，尤其是孕产妇吃起来营养效果更佳步骤12亲们视吃的是不是直流口水呢？步骤13这样的美味也是您宴客的拿手菜哦步骤14我家的宝贝已经吃掉好几个了，事实证明蒜蓉彩椒烤牡蛎就是一级棒噢！成品图
锅中倒入少许油，放入几颗花椒炸香。
切好的*瓜放入碗中，放入蒜末，淋上热的花椒油激出香味。
最后放入花生米，倒入调好酱汁，搅拌均匀即可。
用料：洋葱半个，青椒1个，马桥豆腐干2块（是比较厚的那种豆腐干），豆瓣酱1勺，剁椒1勺，盐1小勺，白糖少许，食用油少许。
毛豆鳗鱼干较低热量食材:鳗鱼克毛豆50克胡萝卜50克河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1鳗鱼干洗净切块，姜蒜切片步骤2毛豆煮熟，胡萝卜切丁步骤3起油锅煸香姜蒜步骤4放入鳗鱼干翻炒，放料酒去腥步骤5放入毛豆、胡萝卜步骤6放老抽、生抽、盐、糖、开水大火烧开后改中小火步骤7等鱼干熟后收汁撒上葱花成品图鲜贝玉米笋较低热量食材:鲜贝克玉米笋克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1玉米笋清洗干净后切成合适的大小步骤2鲜贝洗净取鲜贝肉步骤3将*瓜洗净去皮切成与玉米笋差不多形状和大小步骤4胡萝卜一样洗净去皮后切成与玉米笋差不多形状和大小步骤5锅中加入猪油和植物油，将胡萝卜炒香软步骤6倒入切好的玉米笋翻炒至熟步骤7倒入鲜贝肉和*瓜，再炒2分钟左右，加食盐调味，用水淀粉勾薄芡即可出锅成品图清蒸油淋鲈鱼较低热量食材:鲈鱼1条芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘洗鱼把鱼内脏鱼鳞清洗干净腌鱼鱼肚放入姜丝葱丝放入2勺料酒腌制10分钟左右蒸鱼锅里放水，把鱼架在筷子上，放入葱丝姜丝，大火开锅后蒸7分钟，关火闷两分钟锅里放油锅里倒油加热冒烟倒入蒸鱼豆豉浇入鱼鱼上放葱丝香菜把烧好的油浇在上面小鲍鱼焖排骨较高热量食材:排骨克鲍鱼8个步骤1材料备好步骤2小鲍鱼取出清洗干净，表面像切鱿鱼花一样打上三分之二深花刀(千万别切断)，排骨冲洗干净，然后放入清水里净泡30分钟，中途翻动几次，泡出血水捞出步骤3锅里放入适量的清水，加入1汤匙米酒，放入排骨，然后用清水洗净排骨表面的浮沫，锅中放油爆香大葱、姜片和蒜瓣步骤4放入排骨煸炒至表面微焦*，加入小鲍鱼，淋入1汤匙米酒步骤5再放入生抽和糖煸炒，倒入铸铁锅，放入八角和桂皮，加入没过排骨的开水步骤6大火煮开后，盖上锅盖，调小火焖煮30分钟左右，然后开盖大火收汁，此时可根据个人口味加盐、白糖或老抽上色，临出锅前淋入几滴香油提色增香成品图带鱼两吃较低热量食材:带鱼1袋鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1冰冻带一鱼段袋，用冷水解冻；步骤2洗净，去腹，剪去背鳍；步骤3片下两边的鱼肉；步骤4鱼肉改刀成长条；步骤5加盐、胡椒面和料酒码味；步骤6鱼骨放酱油、胡椒面、海椒面、花椒面和料酒码味。步骤7芹菜杆、尖椒切段，姜切丝，小米辣切颗。步骤8蛋清加玉米粉打成浆；步骤9鱼肉条倒入保鲜袋内；步骤10加生粉；步骤11翻滚，让鱼条挂满粉；步骤12下油锅炸两次。步骤13少许油小火，将姜丝、花椒煎香；步骤14大火，放入芹菜杆和尖椒段加盐翻炒；步骤15倒入鱼条、小米辣颗、鸡精拌均，关火。步骤16鱼骨下油锅慢炸至酥脆即可上盘；步骤17炒鱼条铲入盘中，洒葱颗即可乘热食用。成品图
做法：
豆腐干切成四方小块。
竹签虾较低热量食材:虾10个步骤1将虾开背后挑出泥肠步骤2蒜剁碎和葱花，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，番茄酱一起拌匀步骤3将虾放入调制好的酱汁中腌制步骤4腌20分钟后将虾串在竹签上步骤5烤箱度预热后将虾放入，上下火烤10分钟即可成品图煎烧多宝鱼较低热量食材:多宝鱼1条山西手工陈醋桶装特产醋粮食酿造饺子醋ml买二赠一随机赠品步骤1把多宝鱼去除内脏、鱼鳃，冲洗干净步骤2沥净水分后备用步骤3切好葱姜蒜步骤4热锅凉油，放入备用的多宝鱼煎制，只煎制一面就可以步骤5煎制到出香味，靠锅边放入葱姜蒜炒香步骤6旺火，先后烹入料酒、陈醋步骤7然后加适量捞汁步骤8加入清水，汤汁要没过鱼，烧开后撇净浮沫步骤9加盐、白糖调味后烧制5分钟，不用翻面步骤10然后旺火收汁，即可关火步骤11出锅装盘，简单的点缀后，即可上桌品味成品图蟹*萝卜饺子较低热量食材:大闸蟹2只猪肉末克生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1大闸蟹蒸熟，拆出蟹*和蟹肉。步骤2猪五花肉加葱、姜、蚝油、肉馅调味汁，打碎。步骤3萝卜去皮。步骤4萝卜打碎。步骤5猪肉末里加入所有调料和蟹肉、蟹*，拌匀。步骤6包饺子。步骤7煮至饺子浮起后即可。步骤8煮锅水开后煮饺子。步骤9好鲜。成品图虾较低热量食材:明虾适量.步骤1把明虾从头到肚子（尾巴上面，竖着切开，注意不要切断）步骤2将切好的明虾以尾巴朝上，身体分开向上依次排列步骤3将蒜蓉撒在明虾身体两边步骤4拿去蒸箱度蒸7分钟左右拿出，撒上葱花即可.成品图糟卤小龙虾较低热量食材:小龙虾15只特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1准备好所有的原材料，柠檬、姜、蒜切片，米椒切粒。步骤2在保鲜盒里倒入糟卤、生抽、*酒，再加入所有其他配料，放冰箱冷藏六小时。步骤3挑选小龙虾的方法在菜谱后的实用技巧里可以看到。步骤4清洗小龙虾时先将龙虾翻转背面朝下，用手指捏住虾钳部位，用小刷子将腹部和虾脚部位仔细地刷干净。步骤5再侧捏住小龙虾，用刷子刷洗虾头和虾背。步骤6刷洗干净后，翻转虾背朝下，左手捏住头部，右手捏住虾尾，轻轻旋转。步骤7再向后一拉，虾线就可以被拉出来。步骤8洗干净的虾旺火蒸十五分钟。步骤9充分晾凉后浸入糟卤汁中，放冰箱冷藏六小时以上即可食用。成品图苔条煎豆腐较低热量食材:豆腐克苔条5克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1老豆腐一块。步骤2切成八小块。水中放盐，煮一下，去掉酸味，而且入味。出锅沥干。步骤3苔条撕成小的。步骤4放少许油，煎到六面金*。余油余温把苔条炒一下。步骤5豆腐先装盘，上面散上苔条。步骤6成品。成品图
洋葱去掉外面的老皮，切成四方小块。青椒去籽切成小块。
锅中加适量清水烧开，加入小勺盐，放入豆腐干焯水1分钟，捞出备用。
另起锅，加入适量油烧热，倒入洋葱翻炒出香味。
然后加入1勺豆瓣酱，1勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀。
接着倒入豆腐干和青椒，加入1小勺盐，翻炒1-2分钟即可出锅。
用料：西兰花1小棵，黑木耳适量，生抽，香醋，白糖，剁椒，花椒，大蒜，食用油。
糖醋鱼片较低热量食材:鱼柳克淀粉50克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1鱼切成片步骤2加入料酒生抽步骤3淀粉抓匀腌一个小时步骤4腌好的鱼片加入淀粉里步骤5然后锅里加入油加入鱼片煎步骤6一面煎好翻面煎步骤7白醋步骤8加入生抽加入白糖步骤9加入清水搅拌均匀步骤10煎好的肉片步骤11调好的汁倒入锅里煮开步骤12最后加入湿淀粉收汁步骤13收好汁的泼至煎好的鱼片里成品图番茄对虾较低热量食材:竹节虾克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1准备食材步骤2将对虾背部切开，挑出虾线步骤3依次处理好每一只步骤4热锅放油步骤5油热后放入对虾步骤6煎至一面变色后煎另一面步骤7放入白糖步骤8放入番茄酱步骤9加入少许水步骤10汤汁浓稠时即可步骤11味道鲜美、酸甜可口真是美味呢成品图青椒炒鱿鱼须较低热量食材:鱿鱼2个青椒2个生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1青椒洗净切成条，姜蒜切碎步骤2鱿鱼洗净切好，放入开水中焯一下捞起备用步骤3热锅后加入油，放入姜蒜爆香步骤4加入鱿鱼须翻炒，之后加适量料酒，酱油，糖继续翻炒步骤5加入青椒后再加少许水翻炒，翻炒至青椒熟后收汁即可。成品图新奥尔良烤鲫鱼较低热量食材:鲫鱼克韩式烤肉蘸料g商用烤肉料干料孜然粉烧烤撒料蘸料烧烤粉料调料步骤1准备好新鲜的鲫鱼洗净步骤2加盐，料酒和生姜步骤3再加烤肉料步骤4拌匀腌起来步骤5中间要翻动一下，让其更入味步骤6烤鱼放烤盘内步骤7烤箱预热，放入烤盘，设置度，上下火30分钟步骤8取出涮点油，继续10分钟步骤9取出烤盘步骤10夹出鱼肉装盘成品图韭菜炒鱿鱼较低热量食材:韭菜克鱿鱼1个生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1鱿鱼洗净步骤2韭菜洗净步骤3把韭菜切段，鱿鱼切段步骤4锅里放油，下葱姜爆香步骤5下入鱿鱼爆炒步骤6然后下入韭菜步骤7加盐调味，立刻出锅步骤8简单的调味，鲜美的味道成品图油焖大虾较低热量食材:明虾15只韭菜克生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1洗净，去虾线，用厨房纸吸干表面水步骤2韭菜洗净切段步骤3热锅，下少许油步骤4虾入锅煎至五成熟，翻面变色后从锅边淋入料酒，放入切好的韭菜。步骤5翻遍五,六秒钟后放入一汤勺白砂糖，炒匀再放入生抽（口味重的可多放）。步骤6充分炒制，让韭菜和虾裹匀汤汁即可装盘。口重者可在出锅钱加少许盐。成品图
做法：
红烧鱼较低热量食材:鲤鱼1克生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1新鲜鱼去除五脏、切开步骤2热油、热锅、放鱼块步骤3翻炒、放蒸鱼豉油步骤4滴调味的热炒鲜露步骤5放葱、姜、八果、糖、老抽、辣椒等配料、加适量的水步骤6小火炖、收汁时加盐、翻炒下、出锅成品图十月静补第一弹：虾仁玉子豆腐较低热量食材:虾仁9只玉子豆腐2条胡萝卜1根小葱1段红椒1个青豆适量（粒）玉米粒适量鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1准备好食材，洗净备用。步骤2胡萝卜切薄片，依此码放在盘中。玉子豆腐切成1厘米厚，放在胡萝卜片上。步骤3虾仁洗净，挨个放在玉子豆腐上。步骤4放入微波炉里火力p蒸8分钟步骤5把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒出，放入青豆粒、玉米粒、胡萝卜粒、蒸鱼豉油、鸡精、糖、白胡椒粉煮开，加入水淀粉勾芡关火。把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上。步骤6红辣椒切片，小葱切成葱花。撒上葱花，装饰上红辣椒即可享用。成品图西兰花炒虾仁较低热量食材:虾1板西兰花1个核酸过检速冻大虾海鲜水产基围虾冷冻对虾超大海虾鲜活白虾整箱步骤1从冰箱里拿出虾化冻步骤2把虾用开水烫几分钟，这样剥虾皮容易步骤3用刀切去虾头，把虾皮拨开去掉，把虾线去掉最好步骤4西兰花洗干净，切好备用步骤5把花生油加入，油热后倒入葱姜少许步骤6把拨好的虾仁倒入锅中炒步骤7虾仁熟后倒入西兰花，加点食用盐和少许味精，翻炒均匀步骤8加少量水，炖西兰花入味变色即可出锅了成品图清蒸大闸蟹较高热量食材:大闸蟹4只*酒35克姜片4片清水克步骤1先将4只大闸蟹剪掉商标，清洗干净。步骤2准备好*酒35克，生姜片4片，姜丝25克，清水克。步骤3将*酒、姜丝和清水放入锅里。步骤4放上随锅配套的蒸架，摆上4片生姜片。步骤5将4只大闸蟹放在生姜片上。步骤6盖上锅盖，大火蒸20分钟。步骤分钟之后，可以打开锅盖，装盘，上桌啦！蘸料可以根据自己的喜好调制哦！成品图煎刀鱼较低热量食材:刀鱼2条生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1刀鱼切段，背上斜切两刀步骤2葱切片，姜切丝，蒜切片备用步骤3刀鱼家料酒腌制十五分钟步骤4腌制以后再去，葱姜蒜，加入盐，酱油，五香粉，味精搅拌均匀。腌制半个小时。步骤5热油锅放入刀鱼，把葱姜蒜一起放到锅里煎成品图芝士焗元贝较低热量食材:元贝6个芝士铺满贝肉表面即可河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮清理元贝把元贝去除黑色内脏只留白色和红色贝肉。洗净然后沥掉水备用。放料第一步将切成粒的蒜，一勺盐，一勺白胡椒粉均匀地撒子6颗贝肉上。放料第二步将芝士切成条或粒，然后用芝士把已经撒上辅料的元贝肉铺满。焗烤把准备就绪的元贝放入烤箱度焗烤15分钟即可，因为烤箱不同烤的时间些许不同，焗的过程中可以随时观察烤箱内的情况成品图
黑木耳用淘米水泡发。
西兰花先切好用淡盐水浸泡一会，然后切成小朵。大蒜切碎备用。
虾仁白玉菇较低热量食材:虾仁克白玉菇克彩椒克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1把虾仁洗净，加少许料酒、盐腌制5分钟，然后加适量淀粉轻轻抓匀步骤2同时把白玉菇用淡盐水浸泡10分钟步骤3然后冲洗干净捞出备用步骤4把彩椒洗净切条备用步骤5热锅凉油，放入虾仁滑炒步骤6把虾仁用小火滑熟，盛出备用步骤7锅留底油，炒香葱姜，放入白玉菇翻炒均匀步骤8加适量水烧制3分钟，使白玉菇熟透步骤9放入配料彩椒，翻炒后，加盐调味步骤10放入备用的虾仁步骤11旺火，快速翻勺炒匀，即可关火步骤12出锅装盘，即可上桌品味成品图意大利香草烤鳕鱼较低热量食材:鳕鱼克香草（意大利）1克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1食材准备：冷冻深海鳕鱼片、意大利香草碎。步骤2冰冻的鳕鱼片连包装袋清水浸泡解冻。步骤3解冻完毕清水冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，鱼肉抹上2克盐。步骤4称量1克香草碎，抹在鱼肉上。步骤5*油切粒，放入垫锡纸的烤盘内，放入烤箱一起预热，度，上下火，热风循环。步骤6戴隔热手套把预热好的烤盘取出，放上鳕鱼片。步骤7送入烤箱的最后一层，度烤15分钟，最后5分钟只开上火烤。烤完戴隔热手套趁热取出装碟。成品图姬松茸爆炒鱿鱼丝较低热量食材:姬松茸克鱿鱼1只生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1各材料步骤2鲜鱿鱼切细条状，用沸水焯至刚熟，晾去水份待用步骤3热锅，下芥花籽橄榄油爆香姜、蒜步骤4下姬松茸翻炒均匀步骤5下调味料爆到均匀，姬松茸有点软步骤6下鱿鱼丝步骤7所有材料炒透，下葱，关火步骤8上碟即可食用成品图香爆小龙虾较低热量食材:小龙虾适量白芝麻一勺生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用步骤2小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。步骤3锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。步骤4倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。步骤5加入甜面酱，白砂糖翻炒。步骤6加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果觉得特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充分煮熟步骤7加入葱段，开盖大火收汁。步骤8翻匀出锅步骤9撒上之前炒熟的白芝麻即可。成品图
准备一个干净小碗，倒入生抽，香醋，剁椒，适量白糖，搅拌均匀成凉拌酱汁
锅中加适量水烧开，加一勺盐几滴食用油，倒入西兰花焯水2-3分钟，捞出后用凉开水或纯净水过一下，沥干水分备用。
泡发的黑木耳放入清水煮5-6分钟，沥干水分。
西兰花，黑木耳放入小盆中，加入蒜粒，接着熬少许花椒油，倒到蒜粒上激出香味。倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
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