今天
如果在中国找最会吃的老头，我要选汪曾祺。
汪曾祺老先生，在《人间有至味》一书中，说好的人生就是吃遍八方美食，活得自在，有趣。每天，写写字，画点画，作做菜，品品茶，再忙也别忘了去生活。
人生在世，吃咸的，看淡点，在平平常常的日子里，感受幸福的滋味。
汪曾祺老先生写的《*河鲤鱼》。
我不爱吃鲤鱼。因为肉粗，且有土腥气。
但*河鲤鱼除外。
在开封吃过*河鲤鱼，后来在山东梁山也吃过*河鲤鱼。
名不虚传！分辨*河鲤鱼是不是*河鲤鱼，只需看鲤鱼剖开后内膜是白的还是黑的，白色就是真的*河鲤鱼，黑色的是假货。
山东省对鲤鱼很重视。酒席上必须有鲤鱼。说无鱼不成席。婚宴尤其是不可少。山东人对即将结婚的青年男女不是说等着吃你的喜酒，而是说，等着吃你的大鲤鱼。鲤鱼要吃三斤左右的，价也是最贵。
水浒传吴用在一个大财主家做了门馆教学，今天要对付十数位金色鲤鱼，要重十四五斤的。鲤鱼大到十四五斤就不好吃了。施耐庵、罗贯中对吃鲤鱼是外行的。
*河鲤鱼长得比利津水煎包大，
*河鲤鱼价比广饶肴驴肉实惠，
*河鲤鱼才是垦利最靓的仔！
“*河鲤鱼生长在*河深水处，体态矫健，全身鳞亮，肉质肥嫩，细嫩鲜美，营养丰富。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。它同淞江鲈鱼、兴凯湖大白鱼（翘嘴红鲌）、松花江鳜鱼（鳌花）被共誉为我国四大名鱼。”非遗传承人丁宴宾如数家珍，侃侃而谈。
给媒人送大鲤鱼、鲤鱼跳龙门、鲤鱼点红点、*河有鲤，*河鲤鱼故事巨多。老手艺新鲤鱼、老故事新传说、老传统新民俗……今天，结合当代人的消费习惯和审美取向，越来越多的*河鲤鱼非遗元素应用于美食、订婚、谢媒、婚庆等生活之中。
无鱼不成宴，无鲤不成席。红烧*河鲤鱼是鲁菜“招牌菜”，该菜精选生态*河鲤鱼，单锅现烧，肉质筋软，鲜咸味美。让我们跟随垦利*河鲤鱼非遗传承人丁宴宾一起，了解一下这道招牌菜的制作方法吧。
非遗传承人丁宴宾不断汲取着*河的养分，让*河鲤鱼唤醒童年的味蕾，让*河鲤鱼绵延存续，流传后世。
垦利*河鲤鱼店
文化路川鲁小炒（实验一小路西大排档中间）宴宾
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