日/行/一/膳
每日行动起来，做一道陈皮膳食给自己。
鲤鱼汤，有丰富的蛋白质,易消化,适合老人、儿童及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用。
但今天要向各位推荐的，是鲤鱼汤的另外一种做法，叫陈皮红豆鲤鱼汤。
陈皮红豆鲤鱼汤
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食材
主料：鲤鱼1条，红豆g，陈皮5g；
配料：盐、食用油、姜各适量；
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烹饪步骤
1、把鱼清洗干净，放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制；
2、陈皮切丝，姜切片，备用；
3、调大火，锅里水分烧干后，调中火，倒油油热后倒入姜、腌制的鱼，然后翻炒，鱼的表面呈金色时，倒入适量清水，大火煮开；
4、开锅后，把红豆、切好的陈皮倒入，盖锅煮1小时，放适量的盐，即可出锅。
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小贴士：
1、买活鲤鱼，把鱼鳃清理干净，否则土腥味比较重；
2、可以把腌制鱼的盆，用水把盆里的盐化开，倒入锅子里；
3、红豆提前浸泡2个小时。
总结：鲤鱼具有益气健牌、通脉下乳的功效。适当食用本品，能起到健脾利湿、开胃消食的作用。
注：慢性病患者不宜多食此道膳食。
鲤鱼不仅肉质鲜美，且富含丰富的蛋白质、各种矿物质和维生素，多吃鱼肉可以有效补充人体所必需的各类营养元素。
陈皮性温，味辛、味苦，具有理气健脾，调中的功效。同时富含多种营养物质，其中的柠檬苦素、味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。
红豆，富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，是进补之品。同时，红豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解*的作用。
每天用点小心思做一道菜，让它为你的生活增添美味，方便又健康~
好啦，到这里，就已经全部结束啦~
这期的陈皮红豆鲤鱼汤，大家还满意吗？
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