传说有个叫薤白的河南人在京城做官，由于公务繁忙，积劳成疾，患了重病。请朝中太医诊治。太医诊脉后,说道:“你的病实属胸痹，已到后期，看来很难挽回了!”他求问太医还有什么良方，太医说:“你若能脱离*务，清静休养，或许还能延长寿日。”
薤白说:“公事繁忙，实不能脱身哪!”太医又劝道:“病已至此，也只有这样了。我倒给你想了个好的去处，伏牛山南麓有个丹霞寺，那里最清静，寺里有个老和尚百岁有余，耳聪目明，爬山涉水，健步如常，人称金钢和尚。也许他那里还能学点养生之道。”
薤白听罢，无奈只好告假，来到了丹霞寺。
和尚们每天挖山小蒜掺米面做饭，薤白吃惯了，便习以为常。加之每天早晨随和尚习拳练功,又与和尚一起登山挖野菜，渐觉四肢有力，病情渐为好转。八九个月以后，薤白身体康复，告别了老和尚，便下山回京找朝中太医复诊。
此时的太医正为皇上的胸痹症发愁，他一见薤白神采奕奕地回来了，非常惊奇。薤白笑着问道:“太医曾断言我的病难以医治的呀。”说完，向太医叙述他在山中的八九个月的生活经过。
太医听后说道:“那时你在朝中日理万机，寝食无常，然服药无效，难以好转。此去丹霞寺休养，身安心静，加之又吃山小蒜，我想这小蒜定是通胸阳之良药。”
于是太医奏本皇上，皇上一听，龙颜大悦，忙下旨意，让太医命人速采来山小蒜。太医亲自煎好，让皇上服下，不消几日，病情很快见轻。即降旨将小蒜以“薤白”为名，载入药书，以供医用。
从此，中药里又添了薤白一味，朝中太医用薤白为主药，佐以栝蒌、丹参、枳实、降香等，治愈了数百例胸痹病症。
薤白“心病宜食之。”这是孙思邈的一句名言。
其味辛、苦，性温，无*，具有理气、宽胸、通阳、散结之功效。武汉广慈中医实践，用于治疗心阳不足患者疗效最好！
从中医角度来讲，心脏中又分为心阴和心阳，在推动气血中起着主要作用的就是心阳气，当心中阳气不足的时候，中医也叫做心阳不振，心阳不振会导致血液运行障碍，当血液运行障碍的时候，就会有心血管的问题，有的时候因为供血不足，出现面色苍白等情况。
那么心阳不振到底有哪些临床表现呢？主要的临床表现有患者会感觉到后背有时候冰凉、怕冷，这个在《伤寒论》中有这样的论述，叫做“背寒冷如手大”，同时会有心悸气短，怕冷的等症状。
这些主要是因为心阳不振，温煦的能力降低，同时血液循环也会出现缓慢的情况，才会导致临床表现主要是以冷为主，又因为有血液循环不畅，所以会有心悸气短等症状。
而薤白的作用就是通阳散结，行气导致，能够将心阳虚导致的寒凝散开，有一定的走串性能，能够通达周身的阳气，所以适合心阳不振的患者服用。
这味中药较常见的吃法是在春天时候，采集新鲜的薤白，直接生吃或者是炒鸡蛋吃都是很好的。不过，薤白这味药是温热的药物，吃多了易上火，故经常上火，本身就口腔溃疡的人就不要吃了。
除了简单的吃饭还有个食疗方，叫做薤白鲤鱼汤，这个汤中除了用到了鲤鱼之外，还会用到薤白，韭菜子，生姜，这三种食物都是温热性质的，其中薤白和韭菜子能够问心中之阳，而生姜是能够温脾胃中的阳气，且生姜还能解鱼蟹*，又可中和鲤鱼的寒凉之性，只存其滋补之性，是个不错的选择。
这是一个灵活可变动的食疗方案，心阳虚不是很严重，就减少韭菜子和薤白的用量，要是心阳虚的厉害，就加重上述药物的用量，当然这个食疗方子也可针对脾虚，针对脾虚的患者，可加大生姜的用量。
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