许多人无肉不欢，大鱼大肉已经成为了生活常态。提醒大家，为了身体健康，肉还是应该保持适量，鱼倒是可以多吃一些，特别是减肥期人士！今天，俏俏就来讲讲为什么减肥能吃鱼！
吃鱼对减肥的好处01鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍，而且非常容易被人体所吸收，其吸收利用率高，属于优质的蛋白。摄入了一定量的蛋白质后，摄入的碳水化合物就会相应的减少，从而可以缓和在进食后血糖的急升急降和胰岛素的大量分泌，避免脂肪过量囤积。
02鱼肉热量低，脂肪含量少，而且鱼类中特含鱼油，能有效地阻碍脂肪细胞的成长，经常吃鱼可预防脂肪细胞增殖型的肥胖问题。特别是对于具有肥胖遗传倾向的人群，改善饮食习惯，用鱼类来替代肉类，能较好地控制肥胖。
都知道减肥和热量脱不了关系，以下几种鱼，一定要谨慎食用！
1甜酸鱼片在一些摊位经常出现的甜酸鱼片，被一些人认为是"健康"的选择。如果你买饭时选择了两荤一素，其中一份是甜酸鱼片，那么你就轻易吃进了卡路里和14克的脂肪（还未计算其它食物的热量）。
2咖喱鱼头大家喜欢吃的咖喱鱼头，通常克的重量能含有卡路里的脂肪。多数人吃咖喱鱼头时，会把酱汁一汤匙接着一汤匙加到饭里，这样容易吃进大量的油脂和钠，不知不觉摄入的热量就会超标。
3炸鱼柳经常看到家长买炸鱼柳给孩子吃，每一碟的炸鱼柳有高达卡路里的热量和47克脂肪（大约9茶匙的油）。并且孩子毫不费力就能吃完一份，建议家长适时给孩子灌输健康饮食观，不是不能吃，而是要严格控制吃的次数和量。
鱼的热量虽低，但是一些不恰当的烹饪方式也会带来热量负担。减肥期间清蒸鱼是最理想的烹调方法。清蒸鱼的热量一般都是最低的，因为过程多半只加入调味料，而没有油。
一份清蒸的白鲳鱼(克)不但提供丰富蛋白质，其热量也只有67卡路里(大约3克脂肪)。同样的白鲳鱼，料理方式从清蒸改成油煎的话，热量就提升至卡路里(脂肪含量也升上6克)。
常见低卡鱼推荐热量：大卡/g
热量：大卡/g
热量：99大卡/g
热量：大卡/g
热量：89大卡/g
所以想通过吃鱼肉减肥，要特别注意鱼肉的烹调方式，尽量选择清淡的鱼肉，避免重口味食物，这样才能有助减肥哦。最后，俏俏把鱼的挑选方法教给大家！其实，想挑选到新鲜的鱼方法很简单，只要记住三点。
1观鱼形污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发*、尾部发青。
2看鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
3掐鱼肉新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
小tips：活鱼买回家后，可用清水养上一两天；如果是已经杀死的鱼，至少用清水浸泡1个小时左右。洗的时候鱼鳃部分一定要去掉、洗净。烹饪时应煮透、蒸透。
减肥要想“吃肉”不长肉，
鱼肉绝对不能错过，
赶紧吃起来吧！
编辑：张慧、知俏营养师梁湘环
审核：知俏营养师梁湘环
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