导读：做糖醋鲤鱼时，只要加上这几种调料，保证鱼肉鲜美，还没有腥味
说起鲤鱼大家都吃过吧，鲤鱼的肉很滑嫩，也比较的好消化哦！我从小就喜欢吃鱼，而且我只吃妈妈做糖醋鲤鱼。我相信大家都会做糖醋鲤鱼，但是每个人做的味道是不一样的，我妈妈和我爸爸做的就不一个味道，爸爸做的糖醋鲤鱼，很腥，而且鱼肉一点都不入味，调的汤汁也不好吃。但我妈妈做的糖醋鲤鱼味道简直就是棒极了，尤其是里面的汤汁很鲜，鱼肉很入味很好吃，最重要的是鱼肉还没有腥味。
糖醋鲤鱼今天中午我妈妈在家做糖醋鲤鱼，我就在一边跟着妈妈学习，准备以后做这道菜的时候，是我做给爸妈吃，而不是再让妈妈给我做着吃了，看着妈妈一步一步的做，我觉得步骤并没有那么难，反而觉得挺简单的，其实做糖醋鲤鱼主要的一步就是在料汁上，只要是把料汁调对了，那么这道菜吃起来就会很香很入味！好了不多说了，下面我就把妈妈做的糖醋鲤鱼和大家分享一下，喜欢吃这道美食的朋友就跟着我来学习一下步骤吧！
：鲤鱼1条、料酒、食盐、淀粉、面粉、食用油、陈醋、番茄酱、鸡蛋、葱花、姜末、胡椒粉。
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糖醋鲤鱼1：首先把鲤鱼清洗干净，刮掉鱼鳞（一般这一步都是卖家给处理干净了，我们回家清洗干净就可以了）在鱼身上划几刀，要记得两面都划几刀啊。
2：把鱼放在一个盆里，倒上一点料酒、食盐腌制15分钟，鱼肚里面也要倒上一点料酒和食盐啊，这样腌制出来才更入味。
3：利用腌鱼的这15分钟，我们先来调一点面糊，准备一碗面粉和一碗淀粉倒在一个面盆中，倒上适量的清水，搅拌成一个比较稀的面糊，最后打上鸡蛋2个搅拌均匀（面糊要和的比较稀一点，不要很粘稠了）。
4：把腌好的鱼放在面糊里，在锅里倒上食用油，油温6成热的时候，把鲤鱼放进去炸一下，炸熟后捞出来控一下油分就可以。
糖醋鲤鱼5：把锅里的油倒掉，留下一点就可以，放上葱花、姜末炒出香味，加上适量的番茄酱翻炒均匀，最后加上适量的陈醋、白糖、胡椒粉、食盐搅拌均匀，熬到起大泡的时候，倒上适量的清水煮开，倒上半碗淀粉水熬到粘稠出锅，倒在鲤鱼上面就可以了。
糖醋鲤鱼以上就是糖醋鲤鱼的做法，和你们在家做的一样吗？是不是在做料汁的时候，步骤不太一样呢？按照我妈妈这种做法调料汁的话，糖醋鲤鱼味道是相当的棒，喜欢的话就在家做一下吧！