鲤鱼有着极好的滋补和药用功效具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。而鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。而且鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇预防心脑血管疾病，例如预防动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以增强人体免疫力和降低疾病风险，具有极好的健康滋补效果。而且中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗，鲤鱼血可治疗口眼歪斜，鲤鱼汤可治疗小儿身疮，用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。是对人体极佳的一种滋补疗养食物。
鲤鱼、盐、油、红尖椒、青尖椒、西红柿、葱、姜、蒜、啤酒、香菜
第一步将准备好的鲤鱼处理干净切成块，加入适量的盐和少许白醋腌制一会。
第二步将贮备好的西红柿、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜切成小块备用。
第三步起锅烧油，将腌好的鱼放入锅中煎至两面金黄。
第四步将煎好的鱼放入锅中，加入西红柿、青红椒、葱、姜、蒜加入少许的盐和一罐啤酒，小火炖半个小时最后撒上香菜即可。
味道鲜美的啤酒炖了鲤鱼就做好了，做法简单一学就会，而且加入啤酒后口感独特，香味丰富充分激发除了食材的鲜美，而且去除了鲤鱼本身的腥味，混合了西红柿辣椒独特想的香味后，味道丰富。