1：首先准备好新鲜的食材，清洗干净备用
2：锅里倒入食用油
3：六成油温下锅炸，鱼炸至两面金黄捞出控油备用
4：锅留底油，放入五花肉炒至变色
5：放入葱，姜，蒜，八角，干辣椒炒出香味
6：放入少许的十三香
7：放入少许蚝油
8：放入适量的生抽
9：放入少许的料酒，白醋
10：炒香后加入适量的清水
11：放入少许的盐，鸡精，白糖
12：放入少许老抽调色
13：放入炸好的鲤鱼
14：放入青椒，小火炖40分钟
15：出锅装盘，撒入蒜末，香菜，炖鲤鱼制作完成。