有没有喜欢研究美食的朋友，每顿饭吃什么就是最重要的事情，虽然没有大厨对食材品质的追求，但是对家常菜味道的选择还是有研究的。现在能够自己动手做饭的人太少了，很多年轻因为常年都在外面，基本上没有和家人学习做饭的经历，所以自己住也不会做饭，除了出去吃就没有别的选择了，下面小编就来教你几种家常菜的做法。
香煎带鱼用料：两条带鱼，一勺料酒，一勺盐，适量的葱姜蒜和五香粉。
做法：
带鱼处理干净，切成段。倒入料酒，放入葱姜蒜去腥，腌制20分钟。腌好的带鱼控干水分。起锅烧油，油温五成热放入带鱼，煎至两面惊慌捞出即可食用。
这道香煎带鱼步骤特别简单，就是在处理鱼肉的过程中比较揪心。很多人忍受不了带鱼的味道，可以选择超市里面处理好的带鱼，回来只要稍微清洗一下就可以。腌制的过程一定不能省略，否则带鱼的腥味可能去不掉。在煎带鱼的过程中不要快速地翻面，可以等到一面完全金黄时再煎另一面。
爆炒水发鱿鱼用料：1个鱿鱼，5个尖椒，适量的油、葱姜蒜、老抽和豆瓣酱。
做法：
烧开水烫鱿鱼，把把鱼皮去掉，切成段，处理干净备用。起锅烧水，切好的鱿鱼放进锅中烫一下，过凉水。把锅烧热，切好的尖椒放入锅中煸炒，变软后放入油、葱姜蒜和豆瓣酱。翻炒均匀下入鱿鱼，倒入老抽调色。翻炒均匀即可出锅。
这道爆炒税法鱿鱼看起来很有食欲，鱿鱼本身就非常脆，口感特别鲜美，再配上辣椒的爽口，吃起来相当不错。如果平时喜欢吃烤鱿鱼的话，不妨可以在家试试这道菜，外面的鱿鱼又小又贵，自己在家做着非常实惠。
剁椒鲤鱼用料：1条鲤鱼，红椒圈20克，葱姜蒜各20克，适量的食用油、料酒、酱油、白醋和蚝油。
做法：
鲤鱼去掉内脏清洗干净，切下鱼头和鱼尾，鱼身体连着切成段。葱姜蒜洗干净切碎。切好的鲤鱼放入料酒和葱姜蒜末腌制20分钟。碗中放入酱油，白醋和蚝油。腌制好的鲤鱼摆盘，撒上葱姜蒜末。起锅烧水，水开后，把鲤鱼放在上面蒸10分钟。蒸好的鲤鱼倒掉盘底的水分，再撒上红椒圈。起锅烧油，油冒烟时浇在鲤鱼上，即可食用。
这道剁椒鲤鱼看着就特别有食欲，适合家中来客人时制作。上桌之后不仅有食欲，味道也不错，尤其是喜欢吃辣的朋友，可以根据自己吃辣的程度来放红椒圈。最后一步烧热油时千万要小心，浇上热油时也注意不要溅到自己。单凭这道剁椒鱼头，我觉得自己就能多吃两碗饭，你们呢，是不是也像小编一样。
以上就是三种家常菜的做法，你喜欢其中的哪一道？其实做菜做多了之后就会感觉到，步骤都差不多，每一个种类的菜，做法上大同小异。希望大家都能在做菜的过程中体会到生活的乐趣，很多时候我们都会忽略这种细小的美。周末时，不如约上几个好朋友，一起来到厨房，一边做菜一边谈谈心，既能加深感情，还能吃到美味。
除了上面几种家常菜的做法，你有什么想吃的菜可以交流一下，或者你在厨房研究出来什么食材的新做法，我们都可以进行交流。吃饭和工作一样，都是能够让我们的生活变得更加美好的事情，所以大家都不要在吃的上面亏待自己哟。