被误解最深的鱼，2元一斤没人要，其实比龙利鱼香，比鲫鱼营养
随着天气越来越冷了，相信在这个寒冷的季节大家都知道，这个季节其实是最需要补充人体所需要的各种营养的，不知道大家平常有没有听说过这句话，三人成虎，其实他的意思就是说，如果人多了，不管大家相不相信这种说法，那这种说法最后都会成为一个真理，所以今天在介绍这个美食之前，就要为大家介绍一种鱼，而且今天一定要为这种人打抱不平，为什么要为这种人打抱不平吗？其实就是因为人们长时间的误解了他，而且这种鱼可以说是堪称被误解的最深的鱼了，到底是什么鱼呢？接下来就和大家一起来分享这篇被误解最深的鱼，2元一斤没人要，其实比龙利鱼香，比鲫鱼营养！
图中就是今天要给大家介绍的这种鱼，这种鱼其实就叫做罗非鱼，罗非鱼可以说是一种杂食性的鱼类，适应能力超级的强，但是唯一的一个缺点就是这种罗非鱼非常的怕冷。而且这种罗非鱼可以说是十分的贪婪，因为他们所吃的食物可以说是非常的脏，非常的乱，基本上只要是在水里能看见的动物或者是东西它都吃，尤其是一些硅藻，无脊椎动物，大型藻类小型鱼苗植物等等，基本上都是龙罗非鱼繁殖能力又高，所以导致现在的这些罗非鱼基本上体型都非常的小，所以被人们捕捞了之后基本上都会直接的放生，因为并没有什么营养价值和烹饪价值。
而现在大家平常在一些海鲜市场看到的这种体型比较大的罗非鱼，基本上都是经过人工饲养之后长成了罗非鱼，而现在其实正宗的野生罗非鱼都可以说是非常的小，而且肉质也非常的差，所以人们钓到之后也都直接放生了。所以这也是为什么现在市面上的一些罗非鱼，能在中国泛滥成灾的主要原因不是因为入新物种太厉害，而是大家的物质条件可以说是越来越高了，所以人们对于这种幼小口感又差的鱼类，可以说是完全忽视了，而且现在这种野生的罗非鱼市面上两块钱一斤都没人要。
说到罗非鱼可以说大家平常吃的最多的就是红烧鱼了吧，而且大家都知道红烧鱼最好的烹饪食材就是鲤鱼，但是如果要烧的红烧罗非鱼，估计大家的基本上都没有听说过，其实罗非鱼的肉质说实话比鲤鱼的肉质要细嫩的太多了，而且如果把这道罗非鱼红烧了之后，真的可以说是分分钟秒杀我们平常吃的红烧鲤鱼。那么既然说到这个红烧罗非鱼了，接下来就教大家制作一道正宗的红烧罗非鱼吧，首先就是准备食材了，先做个一只肥嫩的罗非鱼之后把罗非鱼处理干净之后改刀，改刀时候一定要切成这种形状，因为这样改刀之后的罗非鱼做起来才会更加的入味。之后就是开始腌制鱼了，抹上适量的盐和生抽涂抹鱼的全身，之后腌制大概15分钟左右的时间，在腌制的过程中可以准备适量的香菜和彩椒，准备好之后，把这道罗菲鱼下油锅炸至两面金黄的颜色之后再捞出。之后利用锅中剩余的油，放入刚刚准备好的彩椒，爆炒几下机后，再加入一小碗清水和老抽蚝油白糖，再放入香菜，葱，大火煮沸之后把这道炸好的罗非鱼放进去再次煮沸，大约五分钟左右的时间之后就即可出锅了。
这样制作好的罗非鱼不仅吃起来味道非常的鲜美，而且其实吃起来要比龙利鱼香多了，最重要的吃起来的时候肉质也非常的嫩滑，而且罗非鱼的鱼刺也非常的少，，基本上就没有小刺，罗非鱼的制作方法也不单单只是红烧用来炖汤或者是清蒸，味道也都非常的好，而且罗非鱼的营养价值可以说是非常高的，里面不仅含有非常多的蛋白质，而且还有人体所需要的各种营养物质和氨基酸，属于鱼类中比较优质的高蛋白鱼类，而且这种罗非鱼的鱼蛋白与肉类蛋白相比，其实更易于人体的吸收和消化，尤其是吃完了这种罗非鱼，他体内的营养可以说完全的会被人体非常容易的吸收和利用，所以大家如果以后在街头再看到这种体积小的罗非鱼，可千万不要错过哟。