老公出差回来带了一盒点心，包装很精美，吃了一块味道还真不错，于是仔细看了一下包装盒，原来这是一款广东潮州的特色名点，难怪这味道这么好。吃完了还想吃，怎么办？难道要再去才能再次吃到吗？不行，得想个想吃就能吃到的办法，很简单自己动手做起来呀。
老婆饼是一种面点小吃,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼,肯定会增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛,说不定就会让感情突飞猛进呢,如果是你亲手制作的,那成功的机会肯定会大得多哦。
食材：中筋面粉克，糖25克，猪油25克，水50克，豆沙馅适量，中筋面粉50克，猪油62克
步骤：
1.前四项为油皮材料，最后两项为油酥材料，馅料为豆沙馅，准备好所需要的材料，此配方可以制作11个老婆饼，将油皮的材料投入面包机，选择揉面程序，30分钟
2.油酥材料放在一起，揉匀备用，
3.油酥面团分成10克左右一个，油皮面团分成22克左右一个，
4.油皮擀成圆片，中间包上油酥，收口要收好，不然会露酥哦，
5.擀成牛舌状，从上到下卷起来，全程用保鲜膜盖好，松弛10--15分钟，因为猪油很容易变硬，
6.取一个卷的面团，再次擀开，两头像叠被子那像往中间叠好，擀平，放入适量豆沙馅，
7.包好，按成圆饼，收口向下放在金烤盘里，如果用普通烤盘，将需要铺油纸或油布，防粘，包好后，用叉子在每个饼上扎上小孔，再刷上蛋液，
8.烤箱度预热，这里烤箱的温度，要根据自己的烤箱温度来调节，美的智能大烤箱温度有些偏高，所以这里用了度，中层，烤10分钟，
9.取出后再次刷蛋液，撒上黑芝麻，再相同温度，烤10分钟，
小提示：
面团一定要松弛，否则容易露酥。
馅料可以根据自己的喜好来调换，如果使用的馅料是自己动手做的，有些干的话，可以加淡奶油来调节。
烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节。
快出炉的时候要注意观察颜色，不要烤过了呀。
这真是一款好吃又有意思的地方名点，竟然老婆饼里没有老婆，这3.15是不是要打假啊，哈哈哈，开玩笑的啦。另外告诉你个秘密，在刷蛋液的时候，那个刷子要用羊毛刷，这样刷出来的蛋液会比较均匀，好看，我这里用的是硅胶刷，刷出的蛋液比较厚，不太均匀。
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