美食是生活美好的魔法料理，愿你不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子，美味能够最大程度的治愈一个人，新的一天从美食开始。欢迎来到每日动手做美食。
大家好，每天为大家分享一道不一样的家常菜，今天用鲤鱼为大家分享一道美食，首先准备一条一斤半左右的鲤鱼，先将鲤鱼清理干净，然后将鲤鱼改刀。改成花刀能让你更好的入味。然后将鲤鱼的头部用刀分开。放入盘中，准备几个葱段？姜片、料酒。拌上胡椒粉。大约30克豆瓣酱，用手抓拌均匀。腌制半个小时，然后准备10个花椒，10颗麻椒，一把干辣椒，先过一下水，防止炒糊，压好之后葱、姜。
均匀地撒上一层淀粉。表面均匀裹上一层淀粉，起火多加油。6成油温下有鲤鱼炸，加之进行转中小火，翻面将于杂志塑胶捞出控油，活式样由油温4成热，放入辣椒、花椒、麻椒、小火炒出香味。最后再放入一勺白芝麻。关火。准备一个大的盘子将炸好的鱼。放在盘子中，一道香酥麻辣的鲤鱼就做好了。
麻辣鲤鱼这样做，香酥麻辣，又鲜又嫩，一上桌老公孩子抢着吃。好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事、小心得、小技巧，我会第一时间回复的哦！