哈喽大家好，生活艰辛，唯有美食不可辜负，欢迎来到清羽美食家给大家带来的美食栏目，由清羽给大家分享一道美食，希望你们能喜欢。
分享一道糖醋鲤鱼，好看又好吃也饭桌上的笔做菜，首先准备一条清洗干净的鲤鱼，在鱼身两面打上花刀。这个样子就可以了，然后放到清水中用清水淘洗一遍。好。然后控水放入盆中，加入盐、胡椒粉、料酒、姜片和柔岁的小聪，在鱼身上涂抹均匀，给鱼肉去腥入味。
然后先放在一旁研制10分钟，另取一个盆，加入两勺淀粉，一勺面粉再加入少许的泡打粉，最后再来小半碗清水，右手搅晕搅成糊状即可。最后再加入一些食用油再次搅匀。腌好的鱼肉在鱼身上拍上一层干淀粉，这样容易挂的住壶，放在面糊中涂抹均匀，油温6成热，下入鲤鱼，手捏住鱼头和鱼尾，先扎越深，让鱼身定型，之后放到达不到的地方，用勺子浇上热油。
大致定型，用漏勺捞出摆在盘中，另起锅放入一些清水，然后下入番茄酱，再加入一些白糖和白醋，搅匀，后开大火煮沸。水沸后加入盐调味，再勾入一些水淀粉，把汤汁收了。最后加入一些食油，使汤汁明亮搅匀后，将汤汁均匀的浇在鱼身上，最后撒上一些葱丝、红椒丝和香菜点缀，这样一刀糖醋鲤鱼就做好了，酸酸甜甜开胃又好吃。
好了，今天的分享就到此结束了，喜欢的小伙伴可以试着做做看。喜欢我的可以评论转发，我是清羽美食家，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康，生活如意，事业进步，学业有成。