白癜风黑色素 http://baidianfeng.39.net/a_bdfnzhm/130731/4229826.html前几天发布的绿豆蛋*月饼，可以说是做月饼的练手了，所以第二次再做月饼就更有经验了。
在第一次的月饼，出现几个问题：
1.表面纹路不清晰。
2.刷的蛋*水过度厚重，使月饼颜色过深.
3.目测来看，第一次的月饼枧水稍微少了一点点，月饼上色没有达到满意的效果。
4.用了硅胶刷，有些地方刷不均匀，不是刷不上，就是刷多了。
所以，第二次做月饼，针对上面这几个问题，有了应对的办法。通过这4个窍门，可以使做出来的月饼更加有立体感，而且花纹也清晰，上色也均匀，看起来特别漂亮，一点不比外面卖的差。朋友圈晒晒，一定收获无数小爱心！
1.选择纹路清晰、凹槽明显的月饼花片。
2.刷蛋*水，改为刷蛋液。
3.原先使用了1克的枧水，这次增加到1.5克。
4.不用硅胶刷，改为羊毛刷，羊毛刷刷头细密柔软，里面的凹槽部分也能刷到，还可以控制蛋液刷量。
椰蓉馅配料：椰蓉75克糖25克奶粉20克色拉油20克蛋液40克葡萄干38克
表面刷液：蛋液10克
份量：7个
1.葡萄干提前用酒浸泡软。
2.将椰蓉、糖、奶粉、油、蛋混合。
3.加入葡萄干。
4.将馅抓匀，抓紧。
5.将馅分成每个35克，皮每个15克。
6.将皮压薄，包上椰蓉馅。
7.将月饼胚装入方形模具中，压出造型。
1.进烤箱前月饼表面喷一层水，上火度，下火度，烘烤5分钟，让月饼定型。
2.取出月饼，表面均匀刷一层蛋液，再放入烤箱中，用上火度，下火度，烘烤10分钟，直到月饼表面金*。
经过改良，这次的月饼回油后，让我非常满意！
不管是颜色、味道、还是口感，都是非常棒的，比红豆馅、枣泥馅、绿豆馅、莲蓉馅都好吃多了，强烈推荐这款好吃的月饼！
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