相信很多朋友都喜欢吃鱼，因为鱼肉比大多数的肉类食品吃起来更鲜美，而且也没有它们那么腥和腻。接下来小编就给大家介绍很好吃的5种鱼，这5种鱼的肉质最鲜美，最后1种每公斤上千元，不知道大家吃过几种呢？
1、山细鳞：这种鱼一般都生活在清澈的溪水当中，它的肉质非常的鲜美，有很多朋友都喜欢吃，野生山细鳞的价格不便宜，1斤就要几百元。
2、鰤鱼：这种鱼在我们国家也被称为*甘鱼，它的外观有着很大的特点，能够看到鱼的眼睛上面有着一条黑线。因为鰤鱼在洄游时经过的海域环境比较恶劣，所以就会积累很多脂肪在身体中，以此来抵挡寒冷。脂肪含量多的鰤鱼吃起来是最好吃的，甚至称为日本的一种顶级食材。
3、红尾巴鱼：它生长在我国长江以南的河流中，而且它对水质环境的要求非常严格，必须是那种没有污染并且有卵石的河流。我们在食用它的时候是不需要去除掉鳞片和鱼鳃的，吃起来也没有什么异味，肉质是属于最好吃的鱼类之一。
4、石斑鱼：这种鱼我们比较常见，它是生长在海边的一种鱼，虽然石斑鱼被称作为海里面的鲤鱼，但是它却比鲤鱼的营养和肉质还要高上不少。不管是用什么方式去烹饪它，能够做做出很鲜美的味道，食用之后对老人和小孩有着很多好处。
5、长江刀鱼：长江刀鱼的名字取得很形象，它的外形就像是一把刀一样，全身也都是银白色的。它曾经在长江里很常见，不过却因人们的过度捕捞和水质污染，导致了长江刀鱼的数量变得很少。我们现在看到的长江刀鱼一般都是人工饲养的，并且个头都不怎么大，价格却非常的贵每公斤都得要上千元。这5种鱼不知道大家吃过几种呢？欢迎在评论区进行留言讨论。
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