和*河鲤鱼一样！吃货们想吃还不一定吃得到，生态稻鱼成为抢手货。
大家知道*河鲤鱼味道鲜美无比，但是这种正宗的*河鲤鱼现在数量是越来越少。
而且国家还专门在河南郑州设置了*河鲤水产种质资源保护区，以保护为数不多的真正的*河鲤鱼。
所以现在想吃到真正的野生*河鲤鱼，那是难上加难，很多号称是*河鲤鱼，估计也只是在*河洗过澡的鲤鱼而已。
几乎不太可能是正宗的*河鲤鱼。
比如我们说的长江刀鱼。
长江刀鱼的鲜味，那是堪称一绝，价格也是让大部分人无法购买。
关键是现在长江禁渔十年，根本吃不到正宗的长江刀鱼了，因为不准非法捕捞，不准非法买卖。
正宗的*河鲤鱼也和刀鱼的道理一样。
那么现在市场上还有一种什么鱼比较抢手呢？
那就是稻花鱼。
稻花鱼顾名思义是养殖在水稻田里面的鱼。
特别是在云南，四川，贵州一带，这样的稻花鱼比较多。
因为这些地方都有很多弯弯曲曲的梯田。
且很多隐藏在山区里面。
稻田里的鱼喝着山间留下来的山泉水，吃着稻田的稻花，纯净生态，肉质鲜嫩，同时，食物较少，鱼儿们不得不长时间活动，导致鱼肉紧实，紧绷有弹性感，可以说鱼肉口感相当棒。
稻花鱼一般是这样养成的：
农民们在插秧过后，就会往稻田里面放一些小的鲫鱼，鲤鱼，主要是以鲤鱼为主。
让这些鲤鱼在水田里面自然生长。
期间不会往稻田里抛洒任何饲料。
等到稻子快要收割的时候。
这里面的鱼也长的差不多了。
由于稻花鱼一都是农户自己养殖，且养殖密度不大，个体重量也不大，所以稻花鱼的产量都不高。
且稻花鱼都是在特定的那几个月出产。
所以这样直接也导致了稻花鱼的价格水涨船高，近几年贵的价格甚至达到了60-80元一斤。
关键是这样的价格，你还不一定买的到稻花鱼。
因为产量没有那么高，有时候刚出来就被人预订起走了。
当然在这样的高价格的诱惑之下，也有人铤而走险。
就像那些宣传是正宗*河鲤鱼的人一样，其实就是洗澡鱼而已。
有人将市场买过来的鲤鱼，放到稻田里养殖几天或者十多天，冒充稻花鱼进行售卖。
我想这样的个别现象也是存在的。
但是鱼的口感肯定和真正的稻花鱼口感不一样。
这样做的后果就是生意不长久，最多骗得了人家一次，二次应该就不行了。
当然，这里也想提醒一下消费者，想要吃正宗的稻花鱼，一定打听好渠道，找到信得过的人，最好可以直接开车到农户家中去购买，考察一下，不要花了钱买到了假的稻花鱼。
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