大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。
今天用鲤鱼来做一道美食。首先把香菇用温水泡发，五花肉切片，大葱斜刀切段，生姜切片，然后把鲤鱼改刀，把鱼鳍剪刀剪掉，表面撒盐涂抹均匀，接着放姜片、葱段、料酒，涂抹均匀腌制10分钟。腌好后再用水冲洗一下。
然后用厨房纸巾擦去水分，起锅倒油，油稍微多一点油热后放鱼开始炸，炸好后捞出鱼肉备用。然后用底油把五花肉煸炒一下，接着放入姜片和大葱段，翻炒出香味后放入泡发好的笋和香菇，翻炒均匀后放入一勺黄酒，一勺生抽，一勺香醋，翻炒一会加两碗水，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺老抽，不能水开就放入鱼。
再加两勺白糖、老抽，盖上锅盖大火烧20分钟，煮开后再加一勺老抽、白糖，然后鱼捞出后把剩余的五花肉和配菜等单独捞出，留下的底汤里再放两勺白糖继续熬一会儿。
这道国宴红烧鲤鱼就做好了。这样做不但营养丰富，做法也很简单，就算是厨艺小白也能轻松学会，赶紧试一试吧。我是每天美一餐，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康，吃嘛嘛香！
