白癜风专业医院 http://baidianfeng.39.net/index.html一天不吃海鲜就馋得慌，吃鱼肉不长肉，所以想要保持身材的小仙女们要多吃鱼肉，今天就教大家红烧鲤鱼的做法，吃起来超过瘾，一口接一口吃上停不下来。
配料：鲤鱼一条，葱适量，姜少许，蒜少许，花椒，大料少许，醋，料酒，蚝油，生抽，老抽，糖，盐适量。做法：1.买回来新鲜的鲤鱼，然后去除鱼鳞、鳃、内脏后洗净，锅中加水烧开，一手拎鱼，一手用勺子往鱼身上淋开水，都淋到了就可以了，别把鱼皮烫熟，用刀背刮掉鱼皮上的脏东西。
2.大家看到图片开小口的位置找到鱼腥线，挑出来，两面都有，然后用厨房纸巾吸干水后切成两段并切花刀，然后撒上面粉，热锅烧热油，把鱼煎定型后翻面煎，将所有的辅料准备好，蒜多一些。
3.起锅将辅料爆香，然后依次倒入醋、料酒、老抽、生抽、蚝油，加入水和盐还有适量糖开始炖，这个时候不要翻面，用勺子往鱼身上淋汤入味儿，前几分钟别盖盖儿，散散腥味，汤炖到差不多就可以出锅了。
做红烧鲤鱼时，牢牢记住这“二”点，做法看一眼就会！要记住的二点是，第一鱼腥线是一定要去除的。第二点一定要先煎鱼。
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