人们对于火锅的热情长久不曾衰退，如今火锅已经成了餐饮界的龙头大哥。火锅品牌也是层出不穷，比较知名的有北方人最爱的“东来顺”，全国通吃服务好到爆的“海底捞”，小火锅界的典范“呷哺呷哺”。但要论现在风头最盛的，就要数“小龙坎”了。
小龙坎成立不到三年时间，火爆程度不亚于当年的海底捞，甚至创造了“小龙坎现象”，小龙坎入驻那里，各餐饮品牌就跟到哪里，从而带火一个商圈。没有无理由的火爆，东来顺凭借酱料的味道征服一批食客，海底捞靠将心比心的服务经久不衰，呷哺呷哺通过方便快捷深入人心，那么小龙坎为什么能快速崛起呢？性价比高！在火锅的红海中想杀出一条血路来很难，小龙坎品牌的定位就是走平价路线，很多吃过小龙坎的人都会有一个共同印象：人均消费低，“1元菜”让该品牌迅速席卷火锅界，许多品牌后来也纷纷效仿，蔬菜全部免费的就不在少数。不过后知后觉的永远也难以赶上探路者的脚步。
小龙坎这位火锅界的“扛把子”最近又玩出了新花样，“鸭血鲤鱼”惊艳亮相。无论吃南北火锅，鸭血是我们在吃火锅的时候必点的食材之一，真正的鸭血Q弹细腻煮不烂，小龙坎的鸭血很出名，吃过的食客给予一致好评，堪称鸭血界的极品。现在的餐饮业竞争压力很大，品牌与非品牌的竞争，品牌与品牌的竞争，不同餐饮类别的竞争。所以商家们绞尽脑汁想出各种办法来吸引顾客进店。常规促销不能落下风，口碑时刻要保持，还要在菜品的推陈出新上下功夫。以前我们说“语不惊人死不休”，现在的菜品也朝着这个路线走了，一定要吸引人们的眼球！小龙坎新推出的“鸭血鲤鱼”就是如此。接下来我们看下实拍图，不知这道鸭血鲤鱼会不会惊艳到您。
图片中就是小龙坎的鸭血鲤鱼，看起来栩栩如生，鱼鳞都能看得一清二楚，不得不佩服厨师出神入化的刀工，如果不戴上眼镜吃货君还真以为这是真实的锦鲤呢。我们再用一张动图感叹一下鸭血鲤鱼的神奇。
两条红鲤鱼在碗中悠闲地游着，嘴里仿佛还在吐着泡泡，鱼鳍和鱼尾都在随着水的晃动而摆动着，仿佛活了一般。见到如此情景，您还忍心将它们放入滚烫的火锅中吗？
迈过了小龙坎，看鲤鱼跃龙门，确实很是怡情，看到实物后任何都会大呼过瘾。但吃货君看来，这个有点违背小龙坎品牌的初衷，小龙坎原本的鸭血每份在6到12元不等，符合小龙坎高性价比的策略。但这道鸭血鲤鱼都快达到工艺品的级别了，附加值有多高不言而喻，反正肯定不会是平民食材了。吃货君希望小龙坎推出这类菜品只是为了品牌宣传，而不是为了潜移默化中打造高端餐饮的形象，那样我们就真的吃不起小龙坎了。
