导读：生于泰山深潭，3年不到10厘米，如今元1斤，经常被当成小杂鱼
很多朋友喜欢钓鱼，因为它们感觉吃自己钓的鱼特别有成就感，而我吃鱼一般都是直接购买，毕竟不是人人都有闲情逸致去钓鱼的。在北方农村，人们一般喜欢吃鲤鱼、草鱼、花莲和黑鱼，这几种鱼类在市场销售特别火爆。其实除了大家经常食用的几种鱼类，还有很多小众鱼类，虽然口感好，但是产量也特别少，比如赤鳞鱼。
赤鳞鱼其实就是多鳞白甲鱼，这种鱼是泰山地区的特产，当地其实有两种赤鳞鱼，一种鳞片金光闪闪，被称为金赤鳞，也就是赤鳞鱼。另外一种鳞片为青黑色的，被称为青赤鳞，也就是铁赤鳞鱼。其中铁赤鳞鱼因为环境适应能力强，所以数量比赤鳞鱼丰富很多。
赤鳞鱼在泰山地区被称为螭霖鱼，是山东泰山地区的珍稀鱼类，它一般生长于山区的阴暗深潭中，而且对水质要求特别高，根据资料记载，古代就有“赤鳞鱼不下山”的说法，可见水质对赤鳞鱼的影响极大。
赤鳞鱼一般生活有深潭底部，只有繁殖期才会游出来，这个时候也是人们捕捞赤鳞鱼的好时候，因为多年捕捞，赤鳞鱼的数量连年下跌，早在8年前就已经被国家立法保护，现在捕捞野生赤鳞鱼可是犯法的，大家一定要注意！
虽然已经禁止捕捞赤鳞鱼，但是还可以进行人工养殖赤鳞鱼，如今人工养殖赤鳞鱼的技术已经十分全面，山东泰安养殖赤鳞鱼已经十分普遍。
赤鳞鱼虽然名气特别大，不过很多人第一次见到它都特别惊讶，主要是因为赤鳞鱼太小了，一般养殖3年的赤鳞鱼也只有10厘米左右，看起来和小杂鱼差不多，虽然赤鳞鱼特别小，但是胜在口感好、营养价值高，如今就算是人工养殖的赤鳞鱼也能卖到元1斤，可以说价值不菲，很多人都吃不起！
不少网友直言元1斤买这种鱼简直浪费，其实每个地区都有每个地区的饮食习惯，赤鳞鱼的市场还是集中在北方，不少北方人都特别喜欢吃赤鳞鱼。
你见过或者吃过赤鳞鱼吗？你感觉元1斤的赤鳞鱼贵不贵？你会买吗？赶快发布你的观点吧！
美味的干炸赤鳞鱼
原料：赤鳞鱼、花椒、面粉、胡椒盐、辣椒面
1、先处理好赤鳞鱼，清洗干净备用。赤鳞鱼直接放入碗中，加入食盐、花椒、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。
2、腌制好的赤鳞鱼裹一层面粉备用。起锅倒油，下入赤鳞鱼小火慢炸，一直炸到金*即可。然后把胡椒盐和辣椒面混合，赤鳞鱼可以蘸着吃。
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